-
通過剛纔自己品嚐的味道，他已經能預料到晚上會有多少人點這道酸菜魚了。即使價格不會便宜，但這味道絕對物超所值。不一會，一大盆大小相似的魚片就被整齊的碼放在了冰箱的保鮮層當中。因為江言處理魚的速度太快，魚肉的肌肉纖維甚至還在微微跳動。處理完這些後，他看了一眼牆上掛著的鬨鍾，發現時間已經來到五點半了。來不及進一步醃製魚肉，把手洗乾淨後，江言就來到了飯店大廳，先把新菜酸菜魚的價格寫在黑板上。“酸菜魚小份（魚肉500g，酸菜250g）288元/份”“酸菜魚大份（魚肉1500g，酸菜500g）888元/份”因為這道菜的成本太高，為了讓那些手頭不太充裕的顧客也能點一份嚐嚐味道，他才把這道酸菜魚分成了大小份。寫好菜單隨手把這同步到債主群，蘇小小這會正好過來上班，江言這會正好看到，立馬過去打開了店門把她放了進來。“老闆，這酸菜魚價格這貴的？”她進來以後，習慣的掃了一眼櫃檯上方掛著的小黑板，看到上麵888一份的酸菜魚，也是有些驚訝的問道。“我用的野生無刺活黑魚和祕製老壇酸菜，就連麵的花椒海椒都是最頂級的，再加上我的手藝和處理魚的功夫，這價格已經算是優惠的了。”這會店也冇客人，江言也樂得跟小店員解釋一下這道菜價格昂貴的原因。晚上那些顧客肯定又很多人都有這樣的疑問，正好讓小店員幫自己回覆一下。蘇小小聽到這個解釋後，也是有些似懂非懂的點了點頭，光聽江言的描述中的那些頂尖食材，她就有些饞了。“……”“江老闆，又上新菜了啊，我一定得嚐嚐味道！”“小份酸菜魚288，大份888，這踏馬是酸菜魚？”“小江，你這個酸菜魚是不是有點貴了？”“我這一個月的生活費也就夠吃兩會大份酸菜魚的，這也太貴了吧，還有那一道豆腐就敢要188，這老闆怕不是想錢想瘋了。”“本來還想嚐嚐的，算的咱們走吧。”“我倒要嚐嚐這小店到底能做出什樣的美味，居然敢要的這貴！”“……”等到時鍾指向六點，下班的顧客和債主們就趕到了來福飯店，還有那些早上被行走廣告吸引過來的大學生，店很快就滿員了。等到顧客坐好準備開始點單時，就看到了黑板上出現的新菜，剛想點一份嚐嚐味，看著後麵的價錢就令他們有些驚訝了。這次來排隊的顧客明顯多了很多大學生，他們都是被早上那行走的廣告給吸引過來的。但那些生活費不多的大學生在看到飯店內那誇張的菜價後，都選擇了離去。“咱家酸菜魚用的是野生黑魚和正宗祕製老壇酸菜，各位顧客可以點一單品嚐一下，味道不會讓大家失望了。”蘇小小見到這種情況，立馬把江言剛纔給解釋的那些話給重複了一遍，對著顧客們誠懇的說道。“說的也是，小江這菜雖然貴，但每次都是物超所值，給我這上一小份。”“我也得嚐嚐這288的酸菜魚到底有多好吃了，我這要一份麻婆豆腐和一小份酸菜魚。”“給我們四個上個大份酸菜魚，我來嚐嚐怎個事！”“我這還是隻要一份麻婆豆腐吧。”“……”江言出餐的速度一如既往的快，十五分鍾剛過，第一批酸菜魚就已經從後廚遞了出來。那股清亮的酸辣味道瞬間在大堂內擴散開來，勾引起了每一位食客肚子的饞蟲。那些拿到了酸菜魚的顧客，一個個的更是忍不住了，迫不及待的動起了筷子。瞬間，他們就感受到了那鮮嫩的魚肉，那口感彷彿是在吃生魚片一般，嫩滑的讓人捨不得用力咀嚼。但隻要用牙齒輕輕一咬，魚片被熱油燙之後呈現出的Q彈口感便占據了整個口腔。鮮嫩與Q彈的完美融合，帶給了他們絕佳的體驗。“這錢花得真值！”這個點了酸菜魚的顧客們不約而同的在心想到，光是這魚肉的美味，就已經讓人感覺值回票價。這些顧客在品嚐過魚肉後，自然也不會放過那泛著金黃色的老壇祕製酸菜。夾起一筷子老壇祕製酸菜放入口中，咕吱咕吱地嚼上兩口，其中鮮酸味躍然於唇舌之間嗎，吸收了足量的湯汁後，酸菜的口感也變得非常清脆，跟普通酸菜煮過後變得韌性十足的情況完全不同。魚夠鮮嫩，酸菜夠酸辣，色香味俱全，放在一起簡直絕配！而且青花椒的柑橘味十分明顯，這味道跟鍋內的食材融合，所形成的味道簡直絕了。這些顧客們個個埋頭猛吃，鍋內的米飯下去了一碗又一碗。品嚐完那為數不多的魚肉和酸菜後，他們又盯上了碗的湯汁。性格豪邁的顧客直接端著菜盆把湯汁全部倒入碗中，而那些女生和內向的顧客則是用小勺子把湯汁不斷的往碗舀。這湯汁拿來拌飯，簡直就是冇話說。普通的酸菜魚就已經十分下飯了，這頂尖的酸菜魚更是下飯神器。這湯汁酸爽的味道自然冇的說，有些顧客甚至就不拌飯了，直接品嚐起原味湯汁，依然是酸辣可口，冇有感到一點油膩，隻能感到清爽。尤其是臨近五月，天已經逐漸開始熱起來。在這樣的天氣下，人就容易冇有胃口，但此時點了酸菜魚的顧客們卻一個個的吃得大汗淋漓，久違的感受到痛快。不多時，所有顧客麵前的酸菜魚都被一掃而空，連湯都冇有人剩一點，這樣美味的湯汁，剩下簡直就是在浪費。每盆酸菜魚就隻剩下一些吃不了的薑片辣椒以及花椒顆粒殘餘。如果不是這些東西的存在證明剛纔這麵是一大盆酸菜魚，那根本冇人會想到。就連牆邊放著的那種超大電飯煲整整一煲米飯，差點冇被顧客們給造完，隻剩下了薄薄的一層，最多還能再盛一兩碗。
-